THUỐC CHỮA BỆNH BIẾN THÀNH CHẤT ĐỘC VÌ XÔNG LƯU HUỲNH

Bột lưu huỳnh được cho vào chảo gang, đốt lửa ở dưới để lưu huỳnh bay hơi diệt côn trùng, vi khuẩn nhằm bảo quản đông dược. Các nhà chuyên môn cảnh báo đây là cách bảo quản rất nguy hiểm

Một bạn đọc (giấu tên) sống ở khu phố đông y, trên đường Hải Thượng Lãn Ông (quận 5 – TPHCM) cho biết: Lâu lâu lại bị sặc và nhức đầu khi ngửi phải mùi nồng của hơi thuốc súng trộn lẫn mùi đặc trưng của đông dược. Mùi lạ này bay ra từ các cơ sở đông y đang “xử lý” bảo quản thuốc.

Lưu huỳnh sẽ bay hết, không lo?!

Mùi đặc trưng mà bạn đọc phản ánh là mùi do các hiệu thuốc xông lưu huỳnh để bảo quản thuốc. Do mặt bằng chật hẹp, các cửa hiệu thuốc này dùng cách bảo quản thuốc nhanh gọn và rẻ tiền nhất: Hễ thuốc ẩm mốc, có sâu mọt thì đổ thuốc vào thùng phuy hoặc thùng xốp và cho lưu huỳnh vào xông. Khi mở nắp thùng ra, hơi lưu huỳnh bốc lên nồng nặc cả khu vực, làm nhiều người bị nhức đầu, chóng mặt…

Có 2 cách xông lưu huỳnh thường được các cơ sở chế biến đông dược làm là: Cho thăng hoa bột lưu huỳnh (đặt bột lưu huỳnh trong chảo gang, đốt lửa ở dưới để lưu huỳnh bay hơi diệt côn trùng, vi khuẩn. Cách này thường dùng để xông thuốc hoặc nhà kho chứa thuốc. Cách thứ hai mà các hiệu thuốc thường dùng là đặt lưu huỳnh dạng rắn trong thùng chứa thuốc, hơi lưu huỳnh tỏa ra diệt hết sâu mọt, nấm mốc trong thuốc. Vì đây là phương pháp dân gian nên xông theo thói quen, không ai quản lý liều lượng. Chủ một cửa hiệu ở đây nửa đùa nửa thật: “Mấy thứ đó từ từ bay hơi hết, lo gì”!

Thuốc chữa bệnh thành thuốc độc

Theo thạc sĩ – dược sĩ Trần Văn Trễ, Trưởng Khoa Dược Viện Y Dược học Dân tộc TPHCM, đông dược là những vị thuốc làm từ rễ, thân, lá, cây cỏ và từ xương, da, xác động vật… và một số từ khoáng vật dễ hút ẩm nên đây là môi trường thích hợp cho sâu mọt, nấm mốc phát triển. Phương pháp xông lưu huỳnh để kéo dài thời gian bảo quản thuốc rất nguy hiểm. Khi lưu huỳnh bị đốt cháy sẽ thành SO2, là chất tẩy mạnh giúp tiêu diệt được nấm mốc, sâu mọt. Tuy nhiên, trong quá trình xông, lưu huỳnh sẽ lưu lại trên thuốc làm thuốc bị cứng, thay đổi màu sắc, mùi vị và giảm hoạt chất. Ngoài ra, SO2 gặp hơi ẩm trong phổi thành H2SO3 (axit xunfurơ) là chất ôxy hóa, ảnh hưởng đến phổi và hệ thần kinh nên rất độc đối với người trực tiếp bào chế thuốc.

Một chuyên gia về đông dược cho hay, dược liệu bị xông, sấy thì phân tử SO2 và SO3 sẽ ngấm vào thuốc. Những phân tử này kết hợp với H2O tạo thành axit xunfuric, kết hợp với các chất khác trong dược liệu sẽ tạo thành những tinh thể có độ bền vững cao… nếu tồn dư nhiều trong cơ thể có khả năng gây ung thư. Nhiều người uống đông dược phản ánh thuốc bị chua và có mùi lưu huỳnh do dược liệu bị nhiễm lưu huỳnh và thuốc trừ sâu quá nhiều.

Đến nay, chưa có công trình nghiên cứu về tác hại của lưu huỳnh trong thuốc đông y đối với sức khỏe người bệnh; cũng chưa có quy định, tiêu chuẩn cụ thể để kiểm soát liều lượng chất này trong thuốc.

FDA cảnh báo việc sử dụng SO2

Theo thạc sĩ Nguyễn Thị Thu Vân, Phòng Thí nghiệm hóa phân tích, Trường ĐH Bách khoa TPHCM: Trong công nghiệp, lưu huỳnh (S) được sử dụng để sản xuất thuốc súng, thuốc trừ sâu, chất phục vụ cho lưu hóa cao su… Trong y khoa, lưu huỳnh được sử dụng để điều trị các chứng bệnh của da như mụn, ghẻ ngứa. Lưu huỳnh thường được đốt để tẩy uế các căn phòng của bệnh nhân mắc các bệnh truyền nhiễm. SO2 là một chất phụ gia được phép sử dụng trong thực phẩm với vai trò chất tẩy trắng, chất bảo quản và chất ổn định. Tuy nhiên, trong vài năm gần đây, việc sử dụng SO2 đã được FDA (Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm của Hoa Kỳ) cảnh báo. Theo FDA, đã có 19 trường hợp bị chết do ăn xà lách được phun SO2 để bảo quản và giải thích là do SO2 gây ra bệnh hen suyễn nghiêm trọng đối với số người này. FDA khuyến cáo các thực phẩm chứa nồng độ SO2 lớn hơn 10 ppm (mười phần triệu) phải được ghi rõ trên nhãn để người tiêu dùng biết.

Có phương pháp xử lý an toàn

Theo thạc sĩ – dược sĩ Trần Văn Trễ, hiện nay, Viện Y Dược học Dân tộc TPHCM đã áp dụng phương pháp bảo quản thuốc bằng nhiệt độ, không cần dùng đến lưu huỳnh. Viện đã đầu tư máy rửa, máy sao, tủ sấy, máy cắt lát, cắt sợi, cắt đoạn, máy ép ni lông… Việc bào chế, bảo quản thuốc tuân thủ đúng quy trình, trước khi lưu trữ phải tách ẩm, sấy khô và đóng gói kín, không cho không khí lọt vào sẽ không bị nấm mốc, sâu mọt.

Theo Thanh Nhàn – (NLĐ)
Việt Báo //  (Theo_VnMedia)

Posted on February 26, 2010, in Hóa học-sức khỏe, Lưu huỳnh-hợp chất and tagged , , . Bookmark the permalink. Leave a comment.

Leave a Reply

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: